Carré d'agneau aux herbes de Provence.

Doré à l'extérieur et rosé à l'intérieur, une belle façon de cuisine l'agneau.

Ingrédients pour 2 personnes:

1 carré d'agneau de 6 côtes.

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50 grammes d'herbes de Provence séchées.
1 gousse d'Ail
Sel.
Poivre.
Huile d'olive.

Préparation :

Coupez la gousse d'ail en lamelles, placer les lamelles d'ail entre les côtes.

Disposez le carré d'agneau dans un plat allant au four avec l'huile d'olive.
A l'aide d'un pinceau badigeonnez le sur toutes les faces d'huile d'olive.

Recouvrez d'herbes, faite bien pénétrer à l'aide du pinceau les herbes.
Salez et poivrer.

Mettre dans un four chaud à 200° et laisser cuire pendant 25 à 35 minutes en fonction de la taille du carré

Servir accompagné d'un gratin Dauphinois.

Bon appétit.

Merci de votre visite ! ! !

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