Logonouveau2

 

 

Souris d'agneau confites au miel et carottes fondantes.

Un plat sucré salé, riche en parfums et en saveurs.

Souris d agneau confites et carottes fondantes 8

Ingrédients pour 2 personnes :



2 souris d'agneau.
 1 bouquet  de carottes fanes.
5 gousses d'ail.
1 oignon.
1 cube de bouillon de légumes.
450 Ml d'eau.
Thym.
Origan.
Romarin.
4 cuillères à soupe d'huile d'olive.
4 cuillères à soupe de miel.
Sel.
Poivre.



Préparation :



Grattez, laver et couper les carottes en rondelles.

souris-d-agneau-confites-et-carottes-fondantes-1.jpg

Emincez les oignons, dégermer et écraser les gousses d'ail.

souris-d-agneau-confites-et-carottes-fondantes-2.jpg

Dans une cocotte , faire dorer les souris d'agneau, saler et poivrer. Réservez.

souris-d-agneau-confites-et-carottes-fondantes-3.jpg


Dans la même cocotte faites revenir l'oignons.

souris-d-agneau-confites-et-carottes-fondantes-4.jpg


Ajoutez les souris d'agneau,  le miel, le thym, le romarin, l'origan et mélanger pour bien imprégner les souris d'agneau de miel.

souris-d-agneau-confites-et-carottes-fondantes-5.jpg


Ajoutez le cube de bouillon de légumes, recouvrir d'eau et ajouter les carottes en rondelles, saler et poivrer.

souris-d-agneau-confites-et-carottes-fondantes-6.jpg


Faites mijoter à feu doux demi couvert pendant 1 h 30 à 2 h 00.

souris-d-agneau-confites-et-carottes-fondantes-7.jpg

Bon appétit.

Merci de votre visite ! ! !

Vous pouvez laisser un p'tit commentaire, ça fait toujours plaisir.

3 votes. Moyenne 3.67 sur 5.

Commentaires (6)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 05/02/2016

Bonjour Mie,
Merci, pour votre commentaire et votre visite sur mon site.
Je suis heureux de voir que cette recette vous ait plu.
Bonne journée.
A bientôt,
Cuisine sans chichi

Mie
  • 2. Mie | 04/02/2016

Coucou !
Pour la 3ème fois j'ai réalisé votre recette de Souris d'Agneau et ce n'est que du plaisir autour de la table !
Je varie juste l'accompagnement avec en plus quelques Frites de Polenta ...
Toutefois, je dois m'y prendre un peu à l’avance auprès de mon Boucher pour les Souris.
Encore Merci à vous pour ce partage.

cuisinesanschichi
  • 3. cuisinesanschichi (site web) | 15/02/2014

Bonjour Benoit,
Merci pour votre beau commentaire et votre visite sur notre site.
Nous sommes heureux de voir que cette recette vous ait plu et d'y avoir contribué.
Merci d'avoir associé notre recette à votre repas de Saint-Valentin.
Bonne journée,
A bientôt
Cuisine Sans Chichi

Benoit
  • 4. Benoit | 15/02/2014

Bonjour,
Merci beaucoup pour cette recette, je l'ai faite hier pour ma copine (St Valentin tout ça..) et c'est certainement le meilleur plat que j'ai eu l'occasion de cuisiner :)

J'ai juste changé la fin en faisant réduire le bouillon sans les souris, afin d'obtenir une sauce (il a fallu pas loin d'un litre d'eau pour couvrir la viande, c'est peut-être pour ça).
Et j'ai aussi remplacé le bouillon de légume par un de volaille car je n'avais que ça sous la main.

C'était vraiment à tomber !

cuisinesanschichi
  • 5. cuisinesanschichi (site web) | 11/09/2013

Bonjour Brigitte,
Heureuse que cette recette vous ai plus, merci de votre commentaire et votre fidélité sur notre site.
A bientôt, bisoussssssssss.
Cuisine Sans Chichi

brigitte
  • 6. brigitte | 11/09/2013

souris d'agneau confite au miel c'est une tuerie !!
bisous

Ajouter un commentaire

Date de dernière mise à jour : 06/11/2014