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Brickettes apéritives à la provençale.

C'est trop bon à l'apéro mais aussi en plat principal avec une salade.

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Ingrédients : pour 6 brickettes.

 

Préparation : 25 minutes.
Cuisson : 7 minutes.

 

200 grammes de fromage de chèvre.
3 cuillères à soupe de miel.
6 pétales de tomates séchées.
 1 poignet de feuille de basilic.
1 douzaine de grosses olives noires dénoyautées.
5 feuilles de brick.
Huile d’olive.
 12 brins de ciboulette.
Herbes de Provence séchées.
 Poivre.

 

Préparation :

 

 

Lavez, plongez 1 minutes dans de l'eau bouillante les brins de ciboulette pour les attendrir, les égoutter et laissez-les refroidir sur du papier absorbant.
Réservez les brins de ciboulette pour attacher les bricks.

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Concassez les olives.

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Lavez, essuyez et ciselez les feuilles de basilic.

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Coupez finement au couteau les pétales de tomates séchées.

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Découpez le fromage de chèvre en morceaux.

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Préchauffez le four à 180°.

 

 

Superposez les feuilles de bricks une sur l'autre, à l'aide d'un ciseau de cuisine, découpez les feuilles de brick en 2.

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Posez 1/2 feuille de brick sur le plan de travail, à l'aide d'un pinceau de cuisine badigeonnez une face de miel, répartissez au centre du fromage de chèvre, un peu d'olives concassées, tomates séchées, basilic, une pincée d'herbes de Provence, poivrez.

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Recommencez ainsi pour chaque 1/2 feuille de brick.

 

 
 

 

Refermez chaque feuille en petit paquet.

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Nouez par les extémités 2 brins de ciboulette, entourez chaque brickette.

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Posez les brickettes sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé.

Vaporisez légèrement d'huile d'olive.

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Enfournez pendant  7 minutes,   surveillez ça va vite.

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Bon apéritif tchin tchin !

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Bisou

 

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Date de dernière mise à jour : 03/10/2014