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Boules de boeuf surprise.

Rapide, simple, avec une surprise à l'intérieur! C'est amusant !

Ingrédients : pour 4 personnes

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Préparation : 30 minutes
Cuisson : 20 minutes

500 grammes de viande de bœuf hachée.
6 œufs.
1/2 bouquet de persil.
60 grammes de parmesan.  
1 oignon.
1 gousse d'ail.
Huile pour friture.
Farine.
Chapelure.
Sel.
Poivre.

 

Préparation :

 

Préparez 4 œufs durs.

Boules de boeuf surprise 1

 
 


Pelez l'oignon, l'ail, équeutez, lavez le persil, hachez  très fin le tout.

Boules de boeuf surprise 2

 
 

Dans un saladier, disposez la viande hachée, le parmesan, la préparation persil, oignon, etc., l’œuf, salez, poivrez et bien mélanger.

Boules de boeuf surprise 3

 
 

Dans une assiette battez 2 œufs en omelette avec une pincée de sel, disposez la farine et la chapelure dans 2 assiettes creuses distinctes.

Boules de boeuf surprise 4

 
 

Déposez un peu de farce dans le creux de votre main, posez l’œuf dur, recouvrez de farce pour former une boule.
Faites ainsi pour les autres œufs durs.

Boules de boeuf surprise 5

 
 


Placez les assiettes, farine, œufs battus et chapelure devant devant vous.

Passez une à une chaque boule dans la farine, puis  dans l'œuf battu et enfin la chapelure.
Disposez dans un plat et réservez 1 heure au frais pour fixer la panure.

Boules de boeuf surprise 6

 
 

Chauffez l'huile, disposez délicatement et  2 par 2  les boules, cuire 7 minutes en les retournant.

Boules de boeuf surprise 7

 

Bon appétit !

Dressez dans un plat de service et servez tout simplement accompagnées de salade verte.

Boules de boeuf surprise 02

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Date de dernière mise à jour : 01/12/2015