Carpaccio de boeuf.

Carpaccio

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes

Ingrédients:

- 400 g de filet de boeuf (coupé très fin par le boucher)

- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive

- 1 bouquet de ciboulette.

- 1 oignons.

- 1 citron.

- 30 g de parmesan râpé.

Préparation de la recette :

Étaler les tranches de boeuf sur un plat (sans qu'elles se chevauchent).

Verser le jus du citron et l'huile d'olive, sur la viande.

Saupoudrer de parmesan.

Laisser mariner au moins 2 heures.

Bon appétit.