Carpaccio de boeuf.
Carpaccio
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 0 minutes
Ingrédients:
- 400 g de filet de boeuf (coupé très fin par le boucher)
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 bouquet de ciboulette.
- 1 oignons.
- 1 citron.
- 30 g de parmesan râpé.
Préparation de la recette :
Étaler les tranches de boeuf sur un plat (sans qu'elles se chevauchent).
Verser le jus du citron et l'huile d'olive, sur la viande.
Saupoudrer de parmesan.
Laisser mariner au moins 2 heures.
Bon appétit.
Date de dernière mise à jour : 27/09/2014