Rôti de boeuf en croûte aux champignons, accompagné de sauce forestière.
Ingrédients pour 8 personnes :
Préparation : 45 minutes.
Cuisson : 20 minutes pour une cuisson à point
1,5 kg de filet de bœuf.
500 grammes de champignons de Paris frais.
450 grammes de mélange forestier surgelé.
10 brins de persil plat.
2 pâtes feuilletées.
4 échalotes.
Beurre.
200 ML de crème fraîche.
1 jaune d’œuf.
Sel.
Poivre
Présentation :
Présentez le rôti aux invités dans sa croûte.
Découpez le rôti en croûte en tranches et nappez de sauce pour le service.
Merci de votre visite ! ! !
Vous pouvez laisser un p'tit commentaire, ça fait toujours plaisir.
Commentaires (8)

- 1. | 26/12/2018
- | 26/12/2018
Bonjour geneviève Cornette,
Merci pour votre commentaire.
Nous sommes heureux de voir que cette recette vous ait plu et d'y avoir contribué.
A très bientôt et un grand merci pour votre visite sur notre site.
Cuisine sans chichi

- 2. | 29/12/2015
bonjour je vais de ce pas le faire demain midi car nous avons les enfants qui viennent chercher leur noel,car on ne s'etait pas vu. Pour moi ce sera une première, j'espère que je vais le réussir. Merci je vous tient au courant.
- | 29/12/2015
Bonjour elisabeth lefevre,
Merci, pour votre commentaire et votre visite sur mon site.
J'attends avec impatience votre avis.
Bonne réalisation.
Bonnes fêtes.
A bientôt,
Cuisine sans chichi

- 3. | 27/12/2015
Recette qui me plait bcp, je vais la réaliser pour le reveillon du jour de l an......
- | 28/12/2015
Bonjour Mouysset Pierrette-juliette,
Merci, pour votre commentaire et votre visite sur mon site.
Bonne réalisation.
Bonnes fêtes.
A bientôt,
Cuisine sans chichi

- 4. | 07/09/2014
j ai enregistré la recette car elle me plais énormément et je vais la faire lorsque je vais recevoir mes enfants prochainement merci pour toutes ces recettes je vous tiendrais au courant de la suite

- | 07/09/2014
Bonjour Dyan2,
Merci à vous pour votre commentaire et votre visite sur notre site.
C'est un grand plaisir de partager mes recettes avec vous toutes et tous.
N'oubliez pas de revenir nous donner votre avis.
Bonne journée,
A bientôt
Cuisine Sans Chichi
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Date de dernière mise à jour : 28/12/2015
Ce fut un régal, tous se sont resservis.
Pour éviter que la pâte soit détrempée, j'ai finalisé le montage juste avant de cuire et j'ai supprimé l'excédent de pâte.
cuisson 30 minutes pour un filet un peu saignant ... et la sauce, un délice.
Pour accompagner, j'ai servi une purée de céleri et une purée classique (avec beurre, crème et un peu de muscade).
encore merci pour vos conseils et bonnes fêtes.