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Confiture de melon à la cannelle.

Les confitures maison, c'est juste trop bon ! !

 

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Ingrédients pour 750 grammes de confiture.

 

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 60 minutes

 

1 kg de pulpe de melon.
600 grammes de sucre en poudre.
1 citron.
3 bâtonnets de cannelle de 8 cm.
2 grammes d'agar-agar.

 

Préparation :

 

 

Epluchez à vif le melon.

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Débarrassez le melon de ces graines et le couper en petits morceaux.

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Lavez le citron et coupez-le en fines lamelles avec la peau.

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Dans une grande cocotte, ajoutez les morceaux de melon, les lamelles de citron, le sucre et les 3 bâtonnets de cannelle.

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Faites cuire à gros bouillons pendant 20 minutes, puis baissez le feu, continuez la cuisson de manière à ce que les morceaux de melon deviennent complètement translucides soit 35  minutes.

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N'oubliez pas de tourner et écumer la confiture de temps en temps.

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Retirez les bâtonnets de cannelle.

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Ajoutez le sachet d'agar-agar et laissez cuire 5 minutes de plus.

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Remplissez les pots de confiture encore chaude, bien fermer avec les couvercles et retourner les pots jusqu'à refroidissement complet.

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Bonne dégustation !

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Merci de votre visite ! ! !

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Bisou

 

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Date de dernière mise à jour : 03/10/2014