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Kumquats confits.

Petit fruit acidulé, tout moelleux ! c'est joli et très bon!

Kumquats confits 01 1

Difficulté : Facile
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes

Ingrédients :



 800 grammes de kumquats frais.

Kumquats
 150 grammes de sucre en poudre.



Préparation :



 Lavez et égouttez soigneusement 800 g de kumquats frais.
Kumquats


 Pour retirer l’amertume des kumquats faites bouillir un litre et demi d’eau et plongez les kumquats à la reprise de l'ébullition comptée 4 minutes, égouttez et rafraîchir aussitôt pour conserver leurs belles couleurs.

Kumquats


Entaillez à l'aide d'un ciseau les kumquats faire une petite incision en forme de croix à la base du fruit.

Kumquats


 Remettez les fruits dans une casserole à fond épais.

Kumquats


 Recouvrir d’eau et verser 150 grammes de sucre en poudre.

Kumquats


 Cuire à feu doux sans couvrir, jusqu’à évaporation de l’eau qui laisse place à un sirop doré, vos kumquats est prêts quand deviennent translucides.

Kumquats


Mettre à chaud dans des pots ébouillantés et secs, bien refermer, retourner le pot tète en bas et laisser refroidir.

Kumquats


Dans un bocal au frais il se conserve plusieurs semaines.

Les kumquats confits peuvent se déguster ainsi, en accompagnement et en décoration d'un dessert.

Régalez-vous !

Merci de votre visite ! ! !

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Commentaires (2)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 18/05/2014
Bonjour de montille,
Merci à vous pour votre commentaire et votre visite sur notre site.
A bientôt .
Cuisine Sans Chichi
de montille
  • 2. de montille | 17/05/2014
merci pour cette bonne et simple recette!!!:

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Date de dernière mise à jour : 03/10/2014