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Pépites d'amandes au chocolat.

Plaisir d'offrir, joie de déguster pour finir l'année gourmande!

P pites d amande au chocolat 01 1

Ingrédients:


75 grammes de sucre semoule.
1 cuillère à soupe de miel.
200 grammes d'amandes entières.
2 cuillères à café de beurre.
120 grammes de chocolat noir pâtissier.
Cacao en poudre.
3 cuillères à soupe d'eau.


Préparation :

Recouvrez votre plaque à four de papier sulfurisé

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Dans une casserole, faites bouillir l'eau, le miel et le sucre.

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Versez les amandes dans ce mélange et bien les enrober de ce sirop.

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Etalez les amandes sur votre plaque à four recouverte de papier sulfurisé.

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Mettez au four à 180° pendant 20 minutes.
Les amandes doivent être caramélisées.

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Sortez du four, ajoutez le beurre, bien séparer les amandes entre elles, laissez refroidir.

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Faites fondre le chocolat au bain-marie.

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Versez les amandes caramélisées dans le chocolat fondu, bien les enrober de chocolat, étalez les amandes enrobées sur du papier sulfurisé.

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Laissez bien refroidir et séparer les amandes collées entre elle.

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Dans un saladier mettez les amandes saupoudrez généreusement de cacao en poudre.

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Présentez joliment dans une coupe, ou en sachet pour offrir.

P pites d amande au chocolat 02 1

Bonne dégustation.

Merci de votre visite ! ! !

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Date de dernière mise à jour : 03/10/2014