Sapin de Noël en meringue.

Plus que quelques jours pour prévoir vos friandises de Noël. Une recette très simple que vous pourrez facilement réaliser avec vos enfants.

Ingrédients : pour 20 sapins selon la taille

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 1 h 30 minutes à 2 h.

2 blancs  d’œufs (60 g environ).

150 grammes de sucre semoule.

Colorant vert.

Arôme au choix, pour moi caramel (facultatif).

 

 

 

Préparation :

 

Commencez à battre les blancs très doucement et augmenter la vitesse progressivement,  de plus en plus fort au fur et a mesure que vos blancs changent d’aspect.

Sapin de noel 01

 
 

Quand ils commencent à mousser, ajouter la moitié du sucre, continuez à battre,  ajoutez le colorant, le reste du sucre, l'arôme ( facultatif)
et battez aussi longtemps que nécessaire, vos blancs seront prêts au moment où, quand vous relevez le fouet ou le batteur, la préparation forme un bec d’oiseau (voir photo ci dessous ).

Sapin de noel 02

 
 

Préchauffez votre four th. 3/4 (100°C)

 
 

Remplissez la poche à douille avec  douille cannelée.
 

Sapin de noel 03

 
 

Posez une feuille de papier sulfurisé sur votre plaque à pâtisserie.

Sapin de noel 04

 

Dressez  vos sapins, décorez selon vos envie.
Enfournez pendant au moins 1 h 30 à 2 h et laissez refroidir les meringues dans le four porte entre ouverte.

Sapin de noel 05

 

Pâtissez bien !

Sapin de noel 2

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                       Joyeux Noël...,

 

Images 1

 

 

 

 

 

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Date de dernière mise à jour : 06/12/2017