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Ananas poêlé et sa sauce exotique.

Des tranches d'ananas poêlées, nappées de sauce aux saveurs exotiques.

Ingrédients : pour 4 personnes

Préparation :15 minutes
Cuisson : 25 minutes

 

 1 ananas bien mûr.

 2 cuillères à soupe de cassonade.

 2 cuillères à soupe de rhum brun.

 250 Ml de jus d'orange.

 1 noix de beurre.

 1 pincée de cannelle en poudre.

 1 pincée de muscade en poudre.

 1 sachet de sucre vanillé.

 

Préparation :

 

Coupez les deux extrémités de l'ananas.
A l'aide d'un couteau coupez largement la peau en éliminant les yeux.
Une fois débarrassée de tous ses yeux, tranchez l'ananas en tranches régulières.

Ananas poele 1

 
 

Mélangez le jus d'orange  avec la cannelle, la muscade, le sucre vanillé.

Ananas poele 2

 
 

Faites fondre le beurre  dans une poêle, cuisez à feu moyen les tranches d'ananas 2  ou 3 minutes sur chaque face.
 

Ananas poele 3

 
 

Saupoudrez de cassonade, laissez dorer 1 minute de chaque côté.

Ananas poele 6

 
 

Diminuez le feu, versez  le jus  d'orange, faites réduire 10 minutes environ le jus de cuisson jusqu'à ce que le jus de cuisson soit sirupeux et ajouter le rhum, stoppez la cuisson.

Ananas poele 5

 

Disposez joliment les tranches dans le plat de service, nappez de sauce.

Ananas poele et son jus 02

Bonne dégustation !

Merci de votre visite ! ! !

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Bisou

 

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Date de dernière mise à jour : 11/06/2015