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Petits gratins de clémentines.

C'est la saison des clémentines, voici un délicieux petit gratin.

Petits gratins de cl mentines la poudre d amandes 01 1

Ingrédients :



6 clémentines.
3 oeufs.
90 grammes de sucre +  50 grammes pour les clémentines.
250 Ml de crème fraîche liquide.
50 grammes d'amandes en poudre.
20 grammes de beurre.
1 cuillère à soupe de rhum.


Préparation.

Pelez les clémentines à vif pour récupérer les segments.

Petits


Versez 50 grammes de sucre dans une poêle chaude, laisser caramélisé sans le remuer, quand il prend une jolie couleur, ajouter le beurre, puis les segments de clémentines et le rhum.

Petits


Laissez compoter pendant 2 minutes et réserver.

Petits


Dans un saladier, mélangez les oeufs et les 90 grammes de sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Petits


Ajoutez la poudre d'amandes, puis la crème et mélangez bien.

Petits


Disposez les quartiers et du jus de clémentines dans 6 ramequins, puis recouvrer de la crème aux amandes.

Petits


Faites cuire au four 15 minutes, jusqu'à ce que les gratins soient dorés.

Petits gratins de cl mentines la poudre d amandes 02 1


Laissez refroidir avant de déguster.

Bonne dégustation.

Merci de votre visite ! ! !

Vous pouvez laisser un p'tit commentaire, ça fait toujours plaisir. Clin d'œil

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Commentaires (2)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 25/11/2014
Bonjour lanormande,
C'est avec plaisir, n'hésitez pas à me contacter si vous avez d'autres questions.
Bonne journée,
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi
lanormande
  • 2. lanormande | 25/11/2014
Je vous remercie de m"avoir répondu pour le préchauffage et 180 degrés pour le four.
Bonne recette merci.

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Date de dernière mise à jour : 03/10/2014