Salade de melon et pastèque à la menthe fraîche.

Un bon dessert, Léger, rafraichissant à déguster durant tout l'été.

Salade de melon et pasteque 6

 

Ingrédients pour 2 personnes :

 

Temps de préparation : 15 minutes.

 

1 melon.
1/4 de pastèque.
100 grammes de sucre en poudre.
130 Ml d'eau
2 cuillères à café de jus de citron.
2 graines de cardamome.
1 pointe de cannelle en poudre.
1/2 cuillère à café de poivre.
1 branche de menthe.
Quelques piques en bois.

 

Préparation :

 

 

Le sirop :

Versez dans une casserole le sucre en poudre, l'eau, le jus de citron, les graines de cardamome la cannelle. Portez à ébullition pendant 2 minutes, puis laissez refroidir.

Salade de melon et pasteque 1

 
 

 

A l'aide d'une cuillère parisienne, formez de petites boules de pastèque en prenant soin d'ôter les graines, disposez dans le saladier de service,(réservez quelques billes de pastèque pour la décoration).

Salade de melon et pasteque 2

 
 

 

Coupez le melon en deux, ôter les graines, formez des billes de melon avec la cuillère parisienne, mettez dans le saladier avec les boules de pastèque, (réservez quelques billes de melon pour la décoration).

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Versez le sirop sur les billes de melon et de pastèque.

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Ajoutez la menthe lavée et ciselée, le poivre, bien mélanger, couvrez de film alimentaire et entreposez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

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Piquez en brochettes les billes de melon et de pastèque que vous avez réservé.
Servez bien frais avec une petite brochette et quelques feuilles de menthe.

 

Régalez vous !

 

Salade de melon et pasteque a la menthe 1 

 

 

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Bisou

 

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Date de dernière mise à jour : 02/10/2014

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