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Cake coeur choco nappé au chocolat.

Un joli gâteau pour dire bonne fête maman !

Cake coeur choco nappe au chocolat 04 1

Préparation : 40 minutes.
Cuisson : 1 première fois 35 minutes et une deuxième fois 40  à 50 minutes.

Ingrédients :

 2 fois :  200 grammes de sucre en poudre.
 2 fois :  225 grammes de farine.
 2 fois :  100 Ml d'huile
 2 fois : 4 œufs.
2 sachets de Levure.
1 sachet de sucre vanillé.
1 cuillère à soupe de fleur d'oranger.
 2 cuillères à soupe de cacao amer.


Le nappage :

140 Ml de crème liquide.
70 grammes de chocolat noir.
70 grammes de chocolat au lait.
70 grammes de sucre semoule.
110 grammes de beurre.


Préparation  :


Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).

Dans un grand saladier, battez 4 œufs, 200 grammes sucre en poudre, 100 Ml d'huile, pour obtenir un mélange mousseux.
Cake coeur choco napp au chocolat 1


Ajoutez 225 grammes de  farine, 1 sachet de levure, le sucre vanillé et le cacao amer, mélangez bien le tout.
Cake coeur choco napp au chocolat 2


Sulfurisé le moule à cake et versez la pâte.
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Faites cuire dans un four chauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 35 minutes environ.
Cake coeur choco napp au chocolat 4


Démoulez aussitôt, le déposer sur une grille, laissez refroidir.
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Une fois refroidis découpez de belles tranches de l'épaisseur 1 cm 1/2 et à l'aide de votre emporte pièce découpez les cœurs.
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Beurrez le moule à cake, disposez les cœurs au chocolat un à côté de l'autre, pointes en haut. Réservez.

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 Réalisez une 2ème préparation de pâte à cake de la même manière et de même quantité, mais sans cacao et remplacez le sucre vanillé par l'eau de fleur d'oranger.
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Versez la 2ème préparation de pâte à cake dessus les formes cœur choco, que vous avez placé dans le moule.
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Enfournez et laissez cuire 40 à 50 minutes au moins.
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Démoulez sur la grille, laissez refroidir.
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Le nappage au chocolat :

Chauffez la crème liquide dans une casserole sur feu doux, ajoutez les chocolats, pour les faire fondre.
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Ajoutez le sucre dans la casserole puis remuez avec une cuillère en bois afin d'obtenir une préparation homogène.
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Enlevez la casserole du feu et réservez pendant 10 minutes pour que le chocolat refroidisse.

Re mélangez le mélange refroidi puis incorporez le beurre tout en remuant.
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Mettez la grille et le gâteau refroidi sur un plat.
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Faites couler le nappage doucement et régulièrement sur le gâteau (ne pas se servir d'une cuillère pour étaler).
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Passez le gâteau un moment au frigo avant de servir.

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Pâtissez-bien !

Merci de votre visite ! ! !

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Date de dernière mise à jour : 05/10/2014