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Cheesecake aux citrons verts.

Un bon dessert frais et gourmand, ça vous tente ?

Ingrédients : 8 personnes

 Préparation : 20 minutes
Cuisson : 55 à 65 minutes

 

5 citrons verts.
150 grammes  de biscuits petit beurre.
100 grammes de beurre fondu.
600  grammes de fromage Philadelphia.
200 grammes de sucre en poudre.
1 cuillère à soupe de maïzena.
3 œufs.
3 cuillères à soupe de crème épaisse.
2 cuillères à soupe de sucre glace.

 

Préparation :

 

Mixez les biscuits, ajoutez le beurre fondu et bien mélanger.

Cheesecake au citron vert 1

 
 

Beurrez un moule  de 26 cm aux bords amovibles, répartissez ce mélange  en tassant bien le biscuit avec le dos d'une cuillère à soupe.

Réservez au frais.

Cheesecake au citron vert 2

 
 

Mélangez le  fromage Philadelphia, le sucre, la maïzena au batteur électrique, jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse et homogène.

Cheesecake au citron vert 3

 
 

Ajoutez les œufs un à un en mélangeant entre chaque ajout.

Cheesecake au citron vert 4

 

Préchauffez votre four à 150°.

 

Lavez et zestez 3 citrons verts, récupérez le jus des 5 citrons, réservez 1 cuillère à café de jus.

Cheesecake au citron vert 5

 
 

 Ajoutez le zeste de citron à la préparation, versez le jus des citrons verts petit à petit en continuant de mélanger au fouet.

Cheesecake au citron vert 6

 
 

Versez cette préparation sur le fond du  biscuit,  enfournez pour 55 à 65 minutes, jusqu'à ce que la crème ait pris.

Cheesecake au citron vert 7

 
 

Laissez le cheesecake  porte du four entrouverte pendant ½ heure avant de sortir.

Filmez et réservez une nuit au frais.

Cheesecake au citron vert 8

 
 

Le lendemain, démoulez et dressez le cheesecake sur le plat de service.

Cheesecake au citron vert 9

 
 

 Battez la crème,  le sucre glace, la cuillère à café de jus de citron, au batteur électrique, jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et crémeux.

Cheesecake au citron vert 10

 
 

Étalez une fine couche de crème sucrée sur le cheesecake, décorez de zeste de citron vert et réservez au frais jusqu'au moment de servir.

Cheesecake au citron vert 11

 

Pâtissez bien !

Cheesecake au citron vert 01

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Commentaires (4)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 25/02/2016

Bonjour midolu,
Merci, pour votre commentaire et votre visite sur mon site.
Tout à fait à vous de varier les goûts.
Bonne fin de journée.
A bientôt,
Cuisine sans chichi

cuisinesanschichi
  • 2. cuisinesanschichi (site web) | 25/02/2016

Bonjour Quatrefilles,
Merci, pour votre commentaire et votre visite sur mon site.
Bonne fin de journée.
A bientôt,
Cuisine sans chichi

Quatrefilles,
  • 3. Quatrefilles, | 25/02/2016

Une recette pleine de fraîcheur et bien appétissante, merci

midolu
  • 4. midolu | 25/02/2016

Merci ! Ça semble délicieux et je pense qu'on peut se servir de la recette de base pour faire des variantes avec la crème.
Bonne journée !

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Date de dernière mise à jour : 24/02/2016