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Clafoutis à l'abricot et romarin.

le miel et le romarin 2 saveurs qui subliment ce dessert!

Clafoutis aux abricots et au romarin 8

Ingrédients :


180 Ml de lait.
2 petites branches de romarin frais .
1 cuillère à café de miel.
4 à 6 abricots (selon leur taille).
1 oeuf.
80 grammes de farine.
60 grammes de sucre + pour le saupoudrage
Pignons de pin.


Préparation :



Préchauffez le four Th. 6 (180°C).

Faites bouillir le lait.
 Ajoutez le miel puis les branches de romarin. Laissez infuser jusqu'à ce que le lait ait refroidi.

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Battez l'oeuf avec le sucre. Ajoutez la farine puis le lait sans les branches de romarin. Mélangez énergiquement.

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Lavez et couper les abricots en 2.
Enlevez le noyau, couper chaque oreillon en 3 dans le sens de la hauteur.

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Beurrez les moules.

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Répartissez les morceaux d'abricots dans les moules.

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Versez la pâte sur les morceaux d'abricot, pratiquement jusqu'en haut des moules.

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Enfournez et faites cuire 30 minutes.
Laissez refroidir plusieurs heures au réfrigérateur.

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Délayez un peu de miel avec de l'eau et badigeonnez le clafoutis et poser quelques pignons de pin.

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Bonne dégustation.

Merci de votre visite ! ! !

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Date de dernière mise à jour : 03/10/2014