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Clafoutis aux abricots rôtis.

Un vrai délice et de saison.

Ingrédients : pour 6 personnes


Préparation : 25 minutes
  Cuisson  :  30 minutes

12 abricots.
30 grammes de beurre.  
2 cuillères à soupe de miel liquide. 
3 gouttes d'extrait d'amande amère.
75 grammes d'amandes en poudre.
100 grammes de sucre.
75 grammes de farine.
3 œufs.
300 Ml de lait.

 

Préparation :

 

Préchauffez votre four à 180°.

 
 

Lavez, coupez en deux et dénoyautez les  abricots.

Clafoutis aux amandes et aux abricots rotis au miel 01

 
 

Faites fondre le beurre dans une poêle avec le miel liquide à feu moyen, remuez une minute et faites dorer les abricots rapidement sur les 2 faces.
Laissez tiédir.

Clafoutis aux amandes et aux abricots rotis au miel 02

 
 

Battez les œufs  avec le sucre, puis incorporez la farine, la poudre et l'extrait d'amandes, mélangez.

Clafoutis aux amandes et aux abricots rotis au miel 03

 
 

Ajoutez le lait  petit à petit tout en mélangeant, pour obtenir une pâte homogène.

Clafoutis aux amandes et aux abricots rotis au miel 04

 
 

A l'aide d'un pinceau de cuisine, beurrez un moule à gratin et versez-y une couche de pâte.

Enfournez et laissez cuire 5 bonnes minutes.

Clafoutis aux amandes et aux abricots rotis au miel 05

 
 

Répartissez les abricots sur la pâte, côté creux vers le haut, versez le restant de pâte sur les abricots.

Clafoutis aux amandes et aux abricots rotis au miel 06

 
 

Enfournez pour 30 minutes, il  doit être juste doré sur le dessus.
 Laissez tiédir.

Clafoutis aux amandes et aux abricots rotis au miel 07

 

Dégustez tiède ou froid à température ambiante.

Saupoudrez de sucre glace.

Clafoutis aux amandes et aux abricots rotis au miel 4

 

Pâtissez bien !

Merci de votre visite ! ! !

Vous pouvez  laisser un p'tit commentaire, ça fait toujours plaisir.

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Commentaires (10)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 04/08/2016

Bonjour Line,
Merci à vous pour votre visite et votre commentaire sur notre site.
Nous sommes heureux de voir que cette recette vous ait plu et d'y avoir contribué.
Bonne journée.
A bientôt,
Cuisine Sans Chichi

Line

Très bonne recette réalisée aujourd'hui (mais sans amandes). Très bonne idée les abricots dorės à la poêle. Tout le monde a adoré

cuisinesanschichi
  • 3. cuisinesanschichi (site web) | 01/08/2016

Bonjour patricia,
Nous sommes heureux de voir que cette recette vous ait plu et d'y avoir contribué.
A très bientôt et un grand merci pour votre visite sur notre site.
Cuisine sans chichi

patricia
  • 4. patricia | 01/08/2016

Merci pour cette excellente recette approuvée par toute ma famille.
Bonne journée
Pat

cuisinesanschichi
  • 5. cuisinesanschichi (site web) | 31/07/2016

Bonjour Eugène Tarpon,
Merci à vous pour votre visite et votre commentaire sur notre site.
Bonne fin d'après midi.
A bientôt,
Cuisine Sans Chichi

Eugène Tarpon
  • 6. Eugène Tarpon | 31/07/2016

Une recette : Tip Top !!!! Merci pour ce savoir faire culinaire et culturel. A bientôt après la dégustation.
Cordialement.

cuisinesanschichi
  • 7. cuisinesanschichi (site web) | 28/07/2016

Bonjour Quatrefilles,
Merci à vous pour votre visite et votre commentaire sur notre site.
Bonne fin d'après midi.
A bientôt,
Cuisine Sans Chichi

cuisinesanschichi
  • 8. cuisinesanschichi (site web) | 28/07/2016

Bonjour Abrahan Zúñiga,
Merci à vous pour votre visite et votre commentaire sur notre site.
A la mangue houaaaaa super bonne idée.
Bonne fin d'après midi.
A bientôt,
Cuisine Sans Chichi

Abrahan Zúñiga
  • 9. Abrahan Zúñiga | 28/07/2016

Salut, merci pour vous partagez nous enchanter, je prépare un clafoutis de mangue avec vos techniques et sont délicieux, je vous remercie encore une fois.

Quatrefilles,
  • 10. Quatrefilles, | 28/07/2016

Bonjour, et merci pour cette belle recette riche en couleurs et en saveurs. Il faut profiter des abricots tant qu'ils sont sur le marché. Bonne journée.

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Date de dernière mise à jour : 28/07/2016