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Coulants au chocolat.

Ce coulant.... un délice...... Hummmm !!!!

Coulants au chocolat01 1

Ingrédients pour 6 coulants :


3 oeufs.
250 grammes de chocolat noir pâtissier.
100 grammes de beurre
45 Ml de lait.
45 grammes de crème fraîche.
40 grammes de sucre fin.
80 grammes de farine.


Préparation :

Faites fondre le chocolat coupé en morceaux ainsi que le beurre coupé en morceaux .

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Ajouter le lait, et toujours en remuant la crème fraîche.

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Blanchissez les oeufs (blancs et jaunes) avec le sucre, bien faire mousser.

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Ajoutez la farine bien mélanger.

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Versez le mélange chocolat fondu par-dessus et bien mélanger.

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A l'aide d'un pinceau beurrez les ramequins avec le beurre, (pour moi des cercles).

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Mettre vos moules au réfrigérateur pour figer le beurre.

Renouveler une 2ème fois l'opération et ensuite chemiser l'intérieur des ramequins avec le sucre semoule.

Cette opération facilitera le démoulage des vos cercles ou de vos ramequin.

Versez la préparation dans les ramequins en laissant au moins 2 cm sur le haut du moule.

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Mettez au frais au minimum 20mn.

Préchauffé le four à 250°C .

Enfourner 5 à 6 minutes pas plus ils doivent être légèrement tremblotant pour avoir un joli coulant.

 1 minute de plus  peut être fatale pour vos coulants.En pleurs

Donc surveillez bien la cuisson.

Démoulez délicatement.

Saupoudrez de sucre glace et de cacao et servir aussitôt.

Coulants au chocolat0 1

Bonne dégustation.

Merci de votre visite ! ! !

Vous pouvez laisser un p'tit commentaire, ça fait toujours plaisir. Clin d'œil

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Commentaires (2)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 20/10/2014

Bonjour Chocofan,
Merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site.
Bonne journée,
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi

Chocofan
  • 2. Chocofan | 19/10/2014

Bien mais c'est un peu trop consistant. Sinon super recette!!! A accompagné d'une boule de glace

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Date de dernière mise à jour : 05/10/2014