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Délice au chocolat de Pierre Hermé.

Pour le bonheur des gourmands et les mordus de chocolat.

 

Delice au chocolat de pierre herme 4


Ingrédients pour 8 personnes :

4 oeufs.
150 gr de sucre.
150 gr de beurre.
200 grammes de chocolat.
2 cuillères à soupe de farine.
100 grammes d'amandes en poudre.



Préparation :

Préchauffer le four à 220°C .

Fouetter le sucre avec les jaunes d'oeufs jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.

Faire fondre le beurre ainsi que le chocolat séparément et au bain-marie.

Incorporer le chocolat fondu au mélange sucre-oeufs.

Bien mélanger.

Incorporer la farine, la poudre d'amandes et le beurre fondu.

Bien mélanger au fouet.

Battre les blancs d'oeufs en neige ferme avec une pincée de sel et les incorporer délicatement à la pâte à l'aide d'une spatule.

Verser dans un moule beurré (à manqué de 20 cm pour moi) et cuire au four pendant 15 à 20 minutes.

Le gâteau est cuit lorsque la pointe d'un couteau en ressort encore légèrement humide.

Laisser complètement refroidir avant de le démouler. Saupoudrer la surface du gâteau avec du cacao en poudre non sucré.

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Bon appétit.

Merci de votre visite ! ! !

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Commentaires (2)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 05/03/2016

Bonjour annala,
Merci pour votre sympathique commentaire et votre visite sur notre site.
Bonne journée.
A bientôt,
Cuisine sans chichi

annala
  • 2. annala | 04/03/2016

bonsoir !vos recettes sont vraiment bien expliquees , faciles a faire et en images ! super ! j adore !

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Date de dernière mise à jour : 05/10/2014