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Gâteau Breton.

Simple à réaliser et délicieux, il ravira toute la famille.

Ingrédients : pour 8 personnes

Préparation : 25 minutes
Cuisson : 45 minutes

250 grammes de sucre fin.
250 grammes de beurre salé.
6 jaunes d’œufs + 1 jaune pour dorer
400 grammes de farine.
15 Ml de rhum ambré.

 

Préparation :

 

Préchauffez le four à 180°.

 
 

Mettez le beurre a ramollir.
Dans un saladier, mélangez, farine, sucre, puis incorporer le beurre en morceaux, mélangez du bout des doigts.

Gateau breton 1

 
 

Ajoutez les jaunes d’œufs en pétrissant la pâte (normalement à la main) et le rhum. Ne pas pétrir la pâte trop longtemps.
 Dès que les ingrédients sont bien incorporés, arrêtez de mélanger.

Gateau breton 2

 
 

Étalez, la pâte dans un moule beurré rond à bords pas très hauts.

Gateau breton 3

 

 
 

Dorez au jaune d’œuf, puis dessinez à l'aide d'une fourchette des stries

Gateau breton 4

 
 


Enfournez et cuire 45 minutes environ.

Gateau breton 5

 
 

Laisser refroidir et démouler.
Ce gâteau se conserve longtemps.
On peut également le fourrer à la crème de pruneaux ou à la confiture, c'est un régal. Langue tirée

 

Pâtissez bien !

Merci de votre visite ! ! !

Vous pouvez laisser un p'tit commentaire, ça fait toujours plaisir.

Bisou

 

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Date de dernière mise à jour : 18/03/2015