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Gâteau chocolat.

Gâteau très chocolat, qui vous fera fondre de plaisir.

G teau chocolat 02 1

Source : livre Cake Design

Temps de cuisson : 60 minutes
Temps de préparation : 20 minutes



Ingrédients pour un gâteau de 20cm :

300grammes de farine.

300grammes de sucre fin.

375 grammes de beurre.

8 oeufs.

275 grammes de chocolat noir pâtissier.

1 pincée de sel.



Préparation :



1) Faites fondre au bain-marie le chocolat cassé en morceaux et le beurre coupé en morceaux. Réservez


G teau chocolat 1


2) Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.


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3) Mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre, ajoutez la farine, mélangez.


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4) Ajoutez le mélange chocolat, beurre fondu dans la préparation.


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5) Montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

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6) Mélangez délicatement les blancs en neige en 2 fois à la préparation.


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7) Posez une feuille de papier cuisson sur une plaque à pâtisserie et posez dessus votre cercle préalablement beurré.

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8) Versez la préparation.

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10) Faites cuire 60 minutes à 180°. Piquez votre gâteau avec un couteau pointu, si la lame ressort sèche, votre gâteau est cuit.

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Laissez refroidir.

11) Décerclez le gâteau, posez votre plat de service sur le dessus et retournez.

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Décorez selon votre envie.

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Pâtissez bien.

Merci de votre visite ! ! !

Vous pouvez laisser un p'tit commentaire, ça fait toujours plaisir. Clin d'œil

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Commentaires (2)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 19/05/2016
Bonjour Emau,
Merci pour votre visite et votre commentaire sur notre site.
Héhéhé pourquoi pas. Par contre j'ai craqué sur la Génoise en couronne chantilly et fraises. Une recette que je tenterais.
Bonne journée.
A bientôt,
Cuisine sans chichi
Emau
Toujours un succès le chocolat
Ça te dis de plancher sur mon défi "dessert anglais"?
Les modalités sont sur mon blog " latabledeclara.over-blog.com "
Bonne journée

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Date de dernière mise à jour : 05/10/2014