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Gâteau de Pâques simple, rapide et délicieux.

De la poudre d'or pour rappeler certains des oeufs et voilà un joli gâteau de Pâques

Gateau de paques1 1

Pour un moule de 24 cm de diamètre.

Préchauffez le four à 180° (thermostat.6).



Ingrédients pour la génoise :

4 oeufs.
120 grammes de sucre.
120 grammes de farine.
1 sachet de sucre vanillé.
1/2 sachet de levure chimique.
1 cuillère à soupe de cacao.

Ingrédients pour la ganache :

150 grammes de chocolat noir.
170 grammes de crème fraîche entière.
25 grammes de miel.



Préparation de la génoise :

Séparez les blancs des jaunes.

Dans un bol mélangez la levure la farine et la cuillère à soupe de cacao.

Dans un bol mélangez le sucre avec le sachet de sucre vanillé.

Dans le bol d'un robot, montez-les blancs en neige.

Quand ils commencent à bien mousser ajoutez une partie des sucres, continuez à battre, puis serrer les blancs avec le reste des sucres et fouettez jusqu'à l'obtention d'une meringue brillante et ferme.

Ajoutez les jaunes d'oeufs et de suite la farine avec la levure et mélangez de nouveau.

Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné ou en silicone et mettez au four 20 minutes à 180°(thermostat.6).

Démoulez et laissez refroidir sur une grille.



Préparation de la ganache :

Dans une casserole, faites bouillir la crème et le miel et mettre le chocolat en morceaux.

Mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit entièrement fondu et lissez à l'aide d'une spatule et

Reserver au frais jusqu'à la consistance d'une pommade un peu épaisse.

 Etaler ce glaçage sur toute la surface du gâteau avec une spatule, en laissant volontairement des coulures s'exercer régulièrement.

Décorer avec de la poudre alimentaire irisée et des oeufs en chocolat.

Gateau de paques 3



Bonne réalisation et bonne dégustation !

Merci de votre visite ! ! !

Joyeuses Pâques à tous ! Bisou

 

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Date de dernière mise à jour : 05/10/2014