Logonouveau2

 

 

Gâteau moelleux aux pêches.

Un délicieux gâteau aux pêches, pour finir l'été en beauté.

Ingrédients : pour 6 personnes

Préparation : 30 minutes
Cuisson : environ 25 minutes

4 pêches blanches.
3 œufs.
180 grammes de beurre mou. 
180 grammes de sucre.
180 grammes de farine.
1 sachet de levure chimique.
1 pincée de sel.

 

Préparation :

 

Pelez les pêches,  les dénoyauter et le couper  en quartiers.

Gateau moelleux aux peches 01

 
 

Réduisez le beurre en  pommade.

Gateau moelleux aux peches 02

 
 

Ajoutez le sucre et continuez à fouetter jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux.

Gateau moelleux aux peches 03

 
 

 Séparez les blancs des jaunes d'œufs, ajoutez les jaunes  au mélange beurre, sucre, mélangez bien.

Gateau moelleux aux peches 04

 
 

Ajoutez la farine, la levure mélangez.

Gateau moelleux aux peches 05

 
 

Préchauffez le four à 180 °.

 
 

Montez les blancs en neige bien fermes, avec une pincée de sel.

Gateau moelleux aux peches 06

 
 

Incorporez, les blancs en neige à la pâte en mélangeant de bas en haut avec une maryse délicatement, pour ne pas casser les blancs. 

Gateau moelleux aux peches 07

 
 

Beurrez et sulfurisez un moule à manqué de 20 cm de diamètre, versez-y la pâte, bien l'étaler, déposez les   quartiers de pêche en les enfonçant légèrement.

Gateau moelleux aux peches 08

 
 

 Enfournez et faites cuire 25 minutes. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau au centre du gâteau, elle doit ressortir sèche.

Laissez refroidir.

Gateau moelleux aux peches 09

 
 

Démoulez et retournez le gâteau sur le plat de service.
Décorez d'amandes effilées et saupoudrez de sucre glace.

Gateau moelleux aux peches 10

 

Pâtissez bien !

Gateau moelleux aux peches 2

Merci de votre visite ! ! !

Vous pouvez laisser un p'tit commentaire, ça fait toujours plaisir.

Smiley kiss

 

1 vote. Moyenne 1.00 sur 5.

Commentaires (4)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 22/09/2016
Bonjour Quatrefilles,

Merci pour votre visite et votre commentaire sur notre site.
Vous pouvez sans problème.
Bonne après midi.
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi
Quatrefilles
  • 2. Quatrefilles | 22/09/2016
Bonjour, il a l'air moelleux à souhait. Peut on remplacer le sucre par du Canderel cuisson?
Bonne journée gourmande
cuisinesanschichi
  • 3. cuisinesanschichi (site web) | 21/09/2016
Bonjour helain,
Merci pour votre visite sur notre site.
Le résultat est excellent.
Bonne journée.
Cuisine Sans Chichi
helain
  • 4. helain | 20/09/2016
ehhhhh tu as essayé de faire un quatre quart qui n'en est pas un en fait

Ajouter un commentaire

Date de dernière mise à jour : 22/09/2016