Gâteau roulé décoré (garniture au choix).
Moelleux à souhait et succès garanti auprès de vos invités
Ingrédients : pour 10 à 12 personnes
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 15 minutes
8 œufs.
320 grammes de farine.
320 grammes de sucre.
2 sachets levure chimique.
1 cuillère à soupe de rhum (facultatif).
Confiture ou garniture au choix.
Colorant alimentaire au choix.
Préparation :
Positionnez sous du papier sulfurisé un gabarit de dessin (on trouve beaucoup de motif sur le net) et reproduisez les motifs sur le papier sulfurisé.
Retirez le gabarit et positionnez votre feuille de papier sulfurisé à l'envers sur votre la plaque à pâtisserie, beurrez largement le dessus de la feuille du papier sulfurisé.
Préparez la pâte :
Dans un saladier, mélangez le sucre et les œufs au fouet, jusqu'à ce que le mélange mousse, ajoutez la cuillère de rhum (facultatif) et mélangez de nouveau.
Ajoutez la farine, la levure et mélangez environ 30 secondes pour obtenir une pâte lisse et homogène.
Une fois la pâte prête, mettez dans un bol 3 cuillères à soupe de pâte avec 1 pointe de colorant bleu, bien mélanger et dans un autre bol 2 cuillères à soupe de pâte seulement, avec une pointe de colorant jaune (les couleurs sont au choix), teintez avec du colorant rouge le reste de pâte.
Préchauffez le four à 180°
Mettez la préparation jaune et bleu dans une poche à douille différente et remplissez les motifs avec votre pâte colorée.
Faites cuire 3 minutes au four à 180°C.
La pâte doit rester claire et être juste souple au touché, sortez du four et laisser reposer 3 minutes.
Versez la pâte rouge sur vos motifs, bien répartir la pâte.
Cuire au four 10 à 12 minutes à 180°,(il doit être mou et souple non croustillant).
Faites glisser le gâteau avec son papier de cuisson sur votre plan de travail, tartinez le généreusement de confiture de votre choix ou autre préparation.
Roulez le sur lui-même le plus serré possible, en décollant au fur et à mesure le papier de cuisson, coupez les extrémités du gâteau pour un joli rendu.
Pâtissez bien !
Dresser joliment sur le plat de service.
Merci de votre visite ! ! !
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Date de dernière mise à jour : 22/07/2015