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Tiramisu à l'orange et au chocolat.

Un mariage heureux et vitaminé, pour ce bon petit dessert. C'est un régal ! !

Ingrédients : pour 4 personnes

Préparation : 20 minutes

8 biscuits à la cuillère.
250 grammes de mascarpone.
3 œufs.
50 grammes de sucre en poudre.
150 grammes de chocolat noir + 20 grammes
3 oranges non traitées.
4 cuillères à soupe de Cointreau (facultatif).

 

Préparation :

 

Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

Tiramisu a l orange et au chocolat 1

 
 

Montez les blancs d’œufs en neige ferme.

Tiramisu a l orange et au chocolat 2

 
 

Cassez le chocolat en morceaux dans une casserole et faites-le fondre.

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Incorporez le chocolat fondu aux blancs en neige en mélangeant délicatement.

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Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre en poudre jusqu'à ce que la préparation blanchisse.

Tiramisu a l orange et au chocolat 5

 
 

Incorporez le mascarpone en fouettant, ajoutez 2 cuillères à soupe de Cointreau (facultatif), mélangez jusqu'à ce que la préparation soit bien homogène.

Réservez au frais.

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Prélevez le zeste d'une orange et faites-les blanchir 2 minutes dans de l'eau bouillante, les rafraîchir, coupez une partie en fines lanières et le reste en tout petits morceaux.

Réservez.

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Coupez la chair de l'orange en petit dés.

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Mettez 2 cuillères à soupe de Cointreau et le jus des 2 oranges dans une assiette creuse.

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Montage des coupes

 

Trempez rapidement 1 biscuit dans le jus d'orange, placez-le dans la coupe, recouvrez de mousse au chocolat, remettez 1 biscuit trempez dans le jus d'orange, ajoutez les dés d'orange (s'il vous reste du jus d'orange ajoutez-le dans chaque coupe), disposez la crème au mascarpone, faites ainsi les autres coupes. Réservez 6 heures au moins au réfrigérateur.

Tiramisu a l orange et au chocolat 10

 

Régalez vous !

Au moment de servir,  parsemez de chocolat râpé et quelques lanières et morceaux d'orange.

Tiramisu a l orange et au chocolat 02

Merci de votre visite ! ! !

Vous pouvez laisser un p'tit commentaire, ça fait toujours plaisir.

Bisou

 

2 votes. Moyenne 3.00 sur 5.

Commentaires (6)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 10/03/2015

Bonjour reinette,
Merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site.
Nous sommes heureux de voir que cette recette vous ait plus et d'y avoir contribué .
Bonne journée,
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi

reinette
  • 2. reinette | 09/03/2015

Bonsoir,
Je l'ai fait ! Un régal ! Subtil mélange de chocolat et d'orange. A conseiller et à refaire absolument. Merci encore pour cette délicieuse recette.

cuisinesanschichi
  • 3. cuisinesanschichi (site web) | 05/03/2015

Bonsoir reinette,
Merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site.
Chocolat, orange oulaaaa un délice je vous le confirme.
Bonne soirée
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi

reinette
  • 4. reinette | 05/03/2015

Bonsoir,
Encore une recette qui donne envie de la realiser et de la savourer. Mes enfants apprécient beaucoup les tiramisus, et je dois avouez que celle-ci est la bienvenue. Je ne connaissais pas le mélange chocolat orange.
Merci encore.

cuisinesanschichi
  • 5. cuisinesanschichi (site web) | 04/03/2015

Bonjour laura,
Merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site.
Ohhhhhh oui c'est un délice, je vous le conseil vivement. :)
Bonne journée,
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi

laura

orange et chocolat : deux saveurs qui se marient parfaitement ! ce tiramisu doit être délicieux

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Date de dernière mise à jour : 04/03/2015