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Tiramisu aux framboises.

Simple, rapide, facile cette variation du tiramisu. A savourer jusqu'à la dernière cuillère.

Ingrédients : pour 8 à 10 personnes

Préparation : 20 minutes
Passage au frais : minimum 4 heures

30 biscuits à la cuillère.
500 grammes de framboises surgelées.
250 grammes de mascarpone.
3 oeufs.
3 cuillères à soupe de sucre.

Pour imbiber les biscuits :

4 cuillères à soupe de jus de citron.
6 cuillères à soupe d'eau.
2 cuillères à soupe de sucre.

Décoration :

Amandes effilées.
150 grammes de framboise fraîche.

 

Préparation :

 

  Mélangez le mascarpone, les jaunes d'oeufs + 3 cuillères à soupe de sucre.

Tiramisu aux framboises 2

 
 

 Montez les blancs d'oeufs en neige.
 

Tiramisu aux framboises 4

 
 

Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange mascarpone.
Réservez au moment au frais.

Tiramisu aux framboises 5

 
 

Disposez le moule à pâtisserie 45 sur 25 sur le plat de service.
 

Tiramisu aux framboises 6

 
 

Préparez une assiette creuse  avec l'eau, le jus du citron, le sucre, mélangez.

Tiramisu aux framboises 1

 
 

Disposez une couche de boudoirs légèrement imbibés du mélange citron, eau et sucre, côté imbibé en haut, côté sec sur le fond du plat.

Tiramisu aux framboises 7

 
 

 Étalez,  une couche de framboises écrasées, puis une couche de mélange au mascarpone, ajouter une couche de boudoirs imbibés, terminez par une couche de mélange au mascarpone. Réservez au frais au minimum 4 heures au réfrigérateur (l'idéal est de le préparer la veille).
 

Tiramisu aux framboises 8

 
 

Avant de démouler, détachez délicatement le tiramisu du bord du moule à l'aide d'un couteau pointu, torréfiez les amandes effilées et les répandre autour et sur les côtés du gâteau, terminez avec quelques framboises sur le dessus.

Tiramisu aux framboises 9

 

Pâtissez bien !

Tiramisu aux framboises 02

 Merci de votre visite !  ! !

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Commentaires (2)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 27/08/2015

Bonjour ANDRE,
Merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site.
Bonne journée.
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi

ANDRE
  • 2. ANDRE | 27/08/2015

Humm !
rien que la photo c'est déjà très alléchant,
une bonne idée de dessert frais pour l'été.

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Date de dernière mise à jour : 26/08/2015