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Chèvre chaud aux figues fraîches.

Une salade très simple aux saveurs Provençales.

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Ingrédients : pour 4 personnes.

 

Préparation : 15 minutes

 

4 grandes tranches de pain de campagne.
4 figues.
6 pétales de tomates séchées.
Fromage de chèvre (bûche).
Huile d'olive.
Miel.
Pignon de pin.
Origan séché en poudre.
Fleur de sel.
Poivre.

 

Préparation :

 

 

Superposez par 2 les tranches de pain et les couper en 4 petits morceaux.

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Grillez les morceaux de pain quelques secondes sous le grill très chaud, juste pour qu'elles croûtent légèrement sur une face.

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Assaisonnez-les, d'huile d'olive, fleur de sel, poivre et légèrement d'origan.

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Sur chaque morceau ajoutez une moitié d'un pétale de tomate séchée, un morceau de fromage de chèvre, vaporisez d'huile d'olive, poivrez, ajoutez quelques pignons de pin.

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Lavez et essuyez les figues.

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Coupez chaque figue en 2 puis chaque moitié en 3.

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Posez 2 morceaux de figues et nappez d'une cuillère à café de miel chaque morceau de pain.

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Faites dorer sous le grill quelques minutes le temps de fondre le fromage de chèvre.

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Dressage :

 

 

Disposez de la salade sur le fond de l'assiette de service, placez les tranches de pain grillées couvertes de fromage de chèvre fondu et de figues gratinés, quelques pignons de pin, reste de figues fraîches, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.

 

Servez immédiatement.

 

Régalez vous !

 

Merci de votre visite ! ! !

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Bisou

 

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Date de dernière mise à jour : 31/10/2014