Logonouveau2

 

 

Croûte de polenta au gorgonzola.

je vous propose une petite recette d'entrée chaude, prête en deux temps trois mouvements.

Ingrédients : pour 6 personnes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 8 minutes environ

250 grammes de polenta fine.
200 grammes  de  gorgonzola.
1l d'eau.
1 cube de bouillon de légumes. 
Huile d'olive.
Sel.
Poivre.

 

Préparation :

 

Graissez un moule à cake.

Croute de polenta au gongonzola 01

 
 

Versez l'eau dans une grande casserole, ajoutez le cube de bouillon de légumes, salez, poivrez, portez à ébullition.

Croute de polenta au gongonzola 02

 
 

Versez la polenta en pluie en remuant avec une cuiller en bois, laissez la polenta épaissir sur feu doux pendant plusieurs minutes, sans cesser de remuer.

Lorsque la préparation a pris la consistance d'une bouillie épaisse, ôtez-la du feu.

Croute de polenta au gongonzola 03

 
 

Versez-la dans le moule à cake,  lissez la préparation avec une spatule, filmez au contact et laissez-la refroidir complètement.

Croute de polenta au gongonzola 04

 

Quand la polenta a pris, démoulez et découpez-la en  tranches de 1cm d'épaisseur.

Croute de polenta au gongonzola 05

 
 

Faites dorer de chaque côté  les tranches de polenta dans de l'huile d'olive, les assaisonnez de poivre et sel et laissez-les refroidir sur du papier absorbant.

Croute de polenta au gongonzola 06

 
 

Placez les tranches de polenta sur une plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé. Déposez sur chaque tranche  un morceau  de  de  gorgonzola.

Croute de polenta au gongonzola 07

 
 

Faites gratiner  sous le gril du four environ 8 minutes et c'est prêt.

Croute de polenta au gongonzola 08

 

 Servez chaud.

Croute de polenta au gongonzola 1

Bon appétit !

Merci de votre visite ! ! !

Vous pouvez laisser un p'tit commentaire, ça fait toujours plaisir.

Smiley kiss

 

1 vote. Moyenne 5.00 sur 5.

Commentaires (4)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 21/02/2017

Bonjour midolu,
Merci pour votre visite et votre commentaire sur notre site.
Tout à fait, vous pouvez changer la garniture, au fromage de chèvre, saupoudré d'herbes de Provence, arrosé d'un filet d'huile d'olive, Miammmm
Bonne journée.
A bientôt,
Cuisine Sans Chichi

cuisinesanschichi
  • 2. cuisinesanschichi (site web) | 21/02/2017

Bonjour Quatrefilles,
Merci pour votre visite et votre commentaire sur notre site.
Bonne journée.
A bientôt,
Cuisine Sans Chichi

Quatrefilles
  • 3. Quatrefilles | 21/02/2017

Bonjour, avec une bonne salade verte, voilà un plat qui e plait beaucoup.
Merci et bonne journée.

midolu
  • 4. midolu | 21/02/2017

Bonjour et merci pour cette recette appétissante et bien pratique, à laquelle on peut sans doute apporter quelque variation en garniture, pour changer.

Ajouter un commentaire

Date de dernière mise à jour : 21/02/2017