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Omelette aux oignons.

Simple, délicieuse, quand on est à court d'idée.

Ingrédients : pour 4 personnes

Préparation : 35 minutes
Cuisson : 10 minutes

6 œufs.
4 oignons.
Huile d'olive.
Une pincée de piment de Cayenne.
Sel.
Poivre.

 

Préparation :

 

Pelez puis émincez les oignons le plus finement possible (si vous avez une mandoline cela sera plus facile).

Omelette aux oignons 1

 

 
 

Faites cuire les oignons 30 minutes environ dans une poêle avec l'huile d'olive à feu doux, en les retournant souvent. Salez et poivrez en milieu de cuisson, retirez de la poêle et réservez.

Omelette aux oignons 2

 
 

Cassez les œufs dans un saladier, assaisonnez avec du sel, du poivre et une pincée de piment de Cayenne, battez en omelette à la fourchette et incorporez les oignons tiédis.

Omelette aux oignons 3

 
 

Chauffez à nouveau la poêle et versez la préparation œufs, oignons.

Laissez prendre les bords de l'omelette, à l'aide d'une large spatule pliez-la en deux, laissez dorer quelques instants et toujours à l'aide de la spatule retournez-la et cuire un court instant pour finir la cuisson.

L'omelette doit être baveuse.

Omelette aux oignons 4

 

Dressez sur le plat de service et dégustez accompagné de salade verte.

Omelette aux oignons 02

 

Cette omelette et aussi bonne froide que chaude. Langue tirée

 

Bon appétit !

 

Merci de votre visite ! ! !

Vous pouvez laisser un p'tit commentaire, ça fait toujours plaisir.

Bisou

 

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Commentaires (2)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 06/05/2015

Bonjour rosabella65,
Merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site.
Bonne journée.
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi

rosabella65
  • 2. rosabella65 | 06/05/2015

tout simple mais tellement bon !

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Date de dernière mise à jour : 11/05/2015