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Omelette roulée aux fines herbes fraîches.

Un grand classique très facile, rapide mais bon.

Ingrédients : pour 4 personnes :

Préparation : 10 minutes
Cuisson : 5 minutes

6 œufs.
1 cuillère à soupe de crème fraîche.
1 bouquet ciboulette.
1 bouquet de persil plat.
1 gousse d'ail.
Un peu d'huile pour la cuisson.
Sel.
Poivre.

 

Préparation :

 

Pelez et écrasez l'ail.

 
 

Lavez, séchez dans du papier absorbant la ciboulette et le persil.

 
 

Équeutez, hachez le persil et ciselez la ciboulette.

 
 

Cassez les œufs dans un saladier, salez, poivrez, les battre, ajoutez la crème fraîche, le mélange persil, ciboulette et mélangez bien le tout.

http://www.cuisinesanschichi.com/medias/images/omelette-roulees-a-la-ciboulette-4.jpg?fx=r_800_600

 
 

Dans une poêle adhésive, faites chauffer un peu d'huile, faites revenir l'ail quelques secondes et versez le mélange.

 

 
 

Laissez prendre les bords de l'omelette, à l'aide d'une longue spatule, roulez sur elle-même l'omelette au fur à mesure qu'elle cuit.


L'omelette doit être baveuse.

 

C'est prêt ! Bon appétit !

Merci de votre visite !

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Date de dernière mise à jour : 11/03/2015