Omelette roulée aux fines herbes, jambon et fromage.

Pour changer de l'omelette traditionnelle.

Omelette roulee aux fines herbes jambon et fromage 12


Ingrédients:



6 oeufs.
4 tranches de jambon cuit.
6 tranches toastinettes pour croque Monsieur nature.
200 Ml de crème fraîche liquide.
2 gousses d'ail.
1/2 botte de persil.
Sel.
Poivre.
Papier sulfurisé.



Préparation:

Préchauffez le four à 210°.

Hachez l'ail et le persil.

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Cassez les oeufs dans un saladier, saler, poivrer.

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Ajouter 200 Ml de crème fraîche liquide, l'ail et le persil hachés, bien mélanger.

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Dans un plat de 40cm sur 30 cm, posez une feuille de papier sulfurisé légèrement beurré, replier les bords de la feuille vers le haut.

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Versez la préparation dessus.

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Enfournez pour 10 minutes de cuisson.

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Au bout de 10 minutes, sortez la plaque du four, mettre l'omelette sur le plan de travail avec le papier sulfurisé.

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Disposez les tranches de jambon et les tranches de fromage.

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Roulez ensuite l'omelette en un gros boudin (le plus serré possible, comme pour un roulé) en vous servant du papier sulfurisé.

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Glissez de nouveau le boudin dans le four pour 5 minutes le temps de fondre le fromage.

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Faites glisser l'omelette roulée sur un plat de service retirez la feuille de papier sulfurisé et servez l'omelette aussitôt.

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Régalez vous.

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Date de dernière mise à jour : 25/09/2014