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Potage de potimarron en soupière et ses petits croûtons.

la délicatesse du potimarron, une jolie présentation et délicieuse recette.

Potage de potimaron en soupiere et ses petits croutons 12

Ingrédients :



1 potimarron pour la soupière.
3 carottes.
1 oignon.
Persil.
1 cube bouillon de légumes.
Sel.
Poivre.
Noix de muscade.
2 cuillères à soupe de crème liquide.
1/2 d'eau.
1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
Pain de mie.
Gruyère râpé.



Préparation :

Dissoudre le cube de bouillon de légumes dans le 1/2 litre d'eau.

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Coupez légèrement à la base pour assurer une bonne stabilité.

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Découpez soigneusement un chapeau, en gardant le pédoncule.

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Raclez délicatement la chair à l'aide d'une cuillère, en faisant attention à ne pas percer la peau du potimarron qui nous servira de soupière, ne pas oublier la chair du couvercle.

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Pelez, laver et couper en gros morceaux les carottes.

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Pelez et émincé l'oignons.

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Dans l'autocuiseur avec une cuillère à soupe d'huile d'olive, faites revenir l'oignons,
ajoutez la chair du potimarron, les carottes et le demi-litre de bouillon de légumes, fermez l'autocuiseur  cuire durant 15 minutes.

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Mixer le tout.

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Ajoutez la crème fraîche, sel, poivre et noix de muscade et redonnez un coup de mixer.

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Petits croûtons au fromage :

Poivrez légèrement les tranches de mie de pain et mettre un peu de gruyère dessus.
Grillez au four.
Coupez en petits carrés.

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Versez bien chaud le potage dans le potimarron et servez dans des assiettes avec les croûtons aux fromages.

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Bon appétit.

Merci pour votre visite ! ! !

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Commentaires (2)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 28/10/2013

Bonjour Leslie,
Merci pour votre visite et votre commentaire sur notre site.
A bientôt,
Cuisine Sans Chichi

Leslie
  • 2. Leslie | 28/10/2013

J'ADORE le potimarron et cette recette est géniale et la présentation très originale encore un grand bravo pour toutes ces idées !!!!

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Date de dernière mise à jour : 25/09/2014