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Quiche aux courgettes et fromage de chèvre.

En plat unique accompagné d'une salade verte c'est parfait !

Quiche aux courgettes et fromage de chevre 2

Ingrédients :

1 pâte feuilletée.
3 belles courgettes.
125 grammes de lardons fumés.
100 grammes de bûche de chèvre
4 oeufs.
300 Ml de crème liquide.
50 grammes de gruyère râpé.
1 gousse d'ail.
1 oignon.
Huile d'olive.
Sel.
Poivre.
2 pincées d'herbes de Provence.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Couper les courgettes en fines rondelles, émincer l'oignon.

Faire revenir les courgettes et l'oignon dans de l'huile d'olive environ 15 minutes, avec la gousse d'ail écrasée.

Étaler la pâte feuilletée dans un moule à tarte.

Mettre sur la pâte la préparation courgettes, oignon.

Ajouter les lardons fumés puis le fromage de chèvre coupé en tranches.

Battre les oeufs en omelette, ajouter la crème, le gruyère râpé, saler, poivrer et mélanger.

Verser ce mélange sur la tarte.

Enfourner 40min à 180°.

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Bon appétit.

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Date de dernière mise à jour : 25/09/2014