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Soupe campagnarde gratinée au fromage.

Une soupe qui réchauffe, pleine de vitamines, réconfortante surtout lors des froides soirées d'hiver.

 

Soupe campagnarde gratin e au fromage 02 1

Ingrédients pour 6 personnes :


Cuisson 15 minutes en autocuiseur ou 1h en cocotte.

1 cube de bouillon de volaille.
3 pommes de terre
2 poireaux.
125 grammes de lardons fumés.
1 litre 1/2 environ d'eau.
200 g de gruyère râpé
1 oignon jaune.
2 navets.
2 carottes.
1 branche de céleri-branche.
Huile d'olive.
Sel.
Poivre.
Tranches de pain grillés.



Préparation 20 minutes :

Pelez les carottes, pommes de terre, navets et l'oignons.

Soupe


A l'aide d'un couteau, coupez les bouts et retirer les fils du céleris branche.

Soupe


Coupez la partie chevelue, ôter une partie du vert des poireaux et incisez dans le sens de la longueur.

Soupe


Lavez soigneusement tous vos légumes en insistant entre les feuilles des poireaux de façon à enlever toute la terre.

Soupe


Les coupez en gros morceaux.

Soupe


Faites chauffer l'huile d'olive dans votre autocuiseur et mettez à dorer, l'oignon coupé grossièrement et les lardons.

Soupe


Ajoutez les légumes et faites-les fondre doucement, salez et poivrer.

Soupe


Ajouter le cube de bouillon, couvrez d'eau, fermez l'autocuiseur et laissez 15 minutes après la mise sous pression.

Soupe


Quand le potage est cuit, mixer le tout grossièrement.

Soupe


Faites griller les tranches de pain.

Soupe


Versez la soupe dans vos assiettes dans un plat à four (ou dans une soupière allant au four), disposez le pain grillé, le fromage râpé, terminer par une louche de soupe et passez au grill 15 minutes, faites bien gratiner.

Soupe


Servez très chaud.

Soupe campagnarde gratin e au fromage 01 1


Bon appétit !

Merci de votre visite ! ! !

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Commentaires (2)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 09/02/2015
Bonjour jauniaux,
Merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site.
Bonne journée.
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi
jauniaux
  • 2. jauniaux | 09/02/2015
ça a l'air bien bon .... vais tester

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Date de dernière mise à jour : 25/09/2014