Tarte à la brousse et aux asperges.
Excellent ! crémeuse et facile à préparer.
Ingrédients :
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 45 minutes
1 botte d'asperges vertes.
1 pâte feuilletée rectangulaire.
400 grammes de brousse.
3 œufs.
100 grammes de parmesan râpé.
Sel.
Poivre.
Préparation :
A l'aide d'un couteau, coupez la base des asperges, épluchez les asperges de la pointe vers l'extrémité de la queue et rincez délicatement.
Cuisez les asperges dans une eau salée à ébullition, durant 15 minutes, passez les aussitôt sous l'eau fraiche, égouttez et réservez les asperges.
Dans un saladier écrasez à la fourchette la brousse, poivrez, salez, ajoutez les œufs, mélangez, ajoutez le parmesan, bien mélanger cette préparation.
Préchauffez le four à 210°.
Disposez la pâte feuilletée dans le plat, garnissez avec les asperges, versez et étalez le mélange œufs, brousse.
Faites cuire au four 45 minutes.
Bon appétit !
Cette tarte se mange aussi bien chaud que froid, accompagné d'une salade verte.
Merci de votre visite ! ! !
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Date de dernière mise à jour : 01/06/2015
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