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Tarte à la brousse et aux asperges.

Excellent ! crémeuse et facile à préparer.

Ingrédients :

Préparation : 35 minutes
Cuisson : 45 minutes

1 botte d'asperges vertes.
1 pâte feuilletée rectangulaire.
400 grammes de brousse.
3 œufs.
100 grammes de parmesan râpé.
Sel.
Poivre.

 

Préparation :

 

A l'aide d'un couteau, coupez la base des asperges, épluchez les asperges de la pointe vers l'extrémité de la queue et rincez délicatement.

Tarte a la brousse et aux asperges 1

 
 

Cuisez les asperges dans une eau salée à ébullition, durant 15 minutes, passez les aussitôt sous l'eau fraiche, égouttez et réservez les asperges.

Tarte a la brousse et aux asperges 2

 
 

Dans un saladier écrasez à la fourchette la brousse, poivrez, salez, ajoutez les œufs, mélangez, ajoutez le parmesan, bien mélanger cette préparation.

Tarte a la brousse et aux asperges 3

 

Préchauffez le four à 210°.

 

Disposez la pâte feuilletée dans le plat, garnissez avec les asperges, versez et étalez le mélange œufs, brousse.

Tarte a la brousse et aux asperges 4

 
 

Faites cuire au four 45 minutes.

Tarte a la brousse et aux asperges 5

 

 

Bon appétit !

Cette tarte se mange aussi bien chaud que froid, accompagné d'une salade verte.

Tarte a la brousse et aux asperges 01

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Bisou

 

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Date de dernière mise à jour : 01/06/2015