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Tarte à la citrouille.

Trop bon, très facile à faire et c'est de saison ! ! !

Tarte a la citrouille et lardons 10

Ingrédients :



1 pâte brisée.
900 grammes de citrouille.
2 oignons.
100 grammes de lardons fumés.
2 oeufs + 1 blanc d'oeuf.
4 cuillères à soupe de crème fraîche.
2 cuillères à soupe de persil haché.
75 grammes de parmesan.
75 grammes de gruyère râpé.
Huile d'olive.
Sel.
Poivre.


Préparation :

Préchauffez le four thermostat 180°.

Pelez et couper le morceau de citrouille en petits cubes.

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Emincez les oignons.

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Faites revenir dans un peu d'huile d'olive les oignons et les cubes de citrouille.
Poursuivez la cuisson et ajouter les lardons fumés.

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Continuez la cuisson pour obtenir les légumes fondants
Faites évaporer le maximum d'eau en remuant souvent.
Réduissez en purée

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Laissez refroidir le mélange.

Dans un saladier mettez les oeufs, le fromage, le persil, mélangez ajouter la crème, saler poivrer.

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Ajoutez la préparation écrasé et bien mélange.

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Disposez la pâte  dans un moule à tarte.

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Enduisez avec un pinceau le fond de tarte avec le blanc d'oeuf battu, pour éviter qu'elle ne se ramollisse.

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Versez la préparation sur le fond de la tarte, cuire 30 à 40 minutes.

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Tarte a la citrouille et lardons 11


Bon appétit.

Merci de votre visite ! ! !

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Commentaires (2)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 19/10/2014

Merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site.
Bonne journée,
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi

sabine57
  • 2. sabine57 | 19/10/2014

Bonjour, il ne me manque que le parmesan, pas grave je vais la faire pour ce soir, merci pour cette bonne recette je vais adorer

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Date de dernière mise à jour : 25/09/2014