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Tarte tatin aux oignons, tomates et fromage de chèvre.

Voici une tarte vraiment trop bonne ! c'est bien de changer un peu !

Ingrédients : pour 6 personnes

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 30 minutes

1 pâte feuilletée.
2 bûches de fromage de chèvre.
3 beaux oignon.
6 tomates rondes.
2 brins de thym frais.
Huile d'olive.
Sel.
Poivre.
Papier sulfurisé.

 
 

Lavez, coupez les tomates en 2, faites les revenir côtés chaire d'abord dans un peu d'huile d'olive, puis côtés peau, salez, poivrez, couvrez et cuire 5  minutes environs. Retirez et réservez dans une assiette. (gardez le jus de la poêle)

Tatin aux oignons tomates et chevre 00

 
 

Pelez et coupez en gros quartier les oignons.

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Blanchissez les oignons,  dans une casserole d'eau bouillante pendant 3 à 4 minutes.
Égouttez.

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Dans la poêle des tomates, faites dorer les moitiés d'oignons (si besoin rajoutez un peu d'huile d'olive).

Réserver.

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Coupez les bûches de fromage de chèvre en 13 morceaux.

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Préchauffer votre four à 180°.
 

 
 

Découpez du diamètre de votre tourtière, un rond du papier sulfurisé, que vous placez au fond dans votre plat à tarte.
 Huilez légèrement et parsemez de thym.

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Disposer les les morceaux de fromage de chèvre dans la tourtière, puis entre les oignons et les tomates, côté chair par dessus.

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Posez la pâte feuilletée sur la préparation,  rentrez les bords dans le moule.

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Enfournez pour 30 minutes.

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Démoulez aussitôt.
Posez le plat de service sur votre tarte et retournez.

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Régalez vous !

Vous pouvez accompagner cette tarte d'une petite salade verte.

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Commentaires (8)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 11/09/2016
Bonjour Nathalie,
Merci pour votre visite et votre commentaire sur notre site.
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi
Nathalie
  • 2. Nathalie | 11/09/2016
J'adore cette recette, super originale et vraiment succulente!!

Merci
cuisinesanschichi
  • 3. cuisinesanschichi (site web) | 07/09/2016
Bonjour petitefleur,
Nous sommes heureux de voir que cette recette vous ait plu et d'y avoir contribué.
A très bientôt et un grand merci pour votre visite sur notre site.
Bonne après midi.
A bientôt,
Cuisine sans chichi
petitefleur
  • 4. petitefleur | 07/09/2016
Bonjour
excellente recette, facile a faire et délicieuse avec une salade a faire !!!!!!!
cuisinesanschichi
  • 5. cuisinesanschichi (site web) | 30/08/2016
Bonsoir odette,
Merci pour votre visite et votre commentaire sur notre site.
Bonne soirée.
A bientôt,
Cuisine Sans Chichi
odette
  • 6. odette | 30/08/2016
très appétissante cette tarte merci pour la recette
bisous
cuisinesanschichi
  • 7. cuisinesanschichi (site web) | 27/08/2016
Bonjour Quatrefilles,
Merci pour votre visite et votre commentaire sur notre site.
Bon week-end.
A bientôt,
Cuisine Sans Chichi
Quatrefilles
  • 8. Quatrefilles | 27/08/2016
Bonjour, encore une belle recette, un régal pour les yeux et je suis sur pour les papilles... merci et bon week end.

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Date de dernière mise à jour : 25/08/2016