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Velouté de potimarron à la bisque de homard.

Onctueuse et délicate, un régal offert par l'automne.

Ingrédients : pour 6 personnes

 Préparation : 20 minutes  
  Cuisson :     15 minutes

1 potimarron de 2 kilogrammes.
1 oignon.
4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide.
1  boîte de 300 grammes de bisque de homard.
Sel.
Poivre.

 

Préparation :

 

Lavez le potimarron à l'eau sans l'éplucher, le partager en 2 et ôtez les graines à l'aide d'une cuillère à soupe, le couper gros en morceaux.

Veloute de potimaron a la bisque de homard 1

 
 

Déposez les morceaux de potimarron dans l'autocuiseur et couvrir d'eau, salez, fermez  et laisser cuire 15 minutes à partir  de la rotation de la soupape.

Veloute de potimaron a la bisque de homard 2

 
 

Pelez, émincez l'oignon.

Veloute de potimaron a la bisque de homard 3

 
 

Faites dorer l'oignon émincé dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.
L'ajoutez au potimarron et mixez bien le tout. (si cela vous semble un peu trop épais, ajoutez un peu d'eau).

Veloute de potimaron a la bisque de homard 4

 
 

Ajouter la crème fraiche, la bisque de homard, poivrez et mixer à nouveau pour obtenir un bon velouté.

Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Veloute de potimaron a la bisque de homard 5

 

Bon appétit !

Servez bien chaud.

Veloute de potimaron a la bisque de homard 01

Merci de votre visite ! ! !

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Commentaires (6)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 21/12/2016
Bonjour son ange,
Merci pour votre visite et votre commentaire sur notre site.
Bonne réalisation.
A bientôt.
Passez également de bonnes fêtes de fin d'année.
Cuisine Sans Chichi
son ange
  • 2. son ange | 20/12/2016
Un plaisir a faire et bientot a déguster
Merci de la recette
Passez de BONNES FETES
cuisinesanschichi
  • 3. cuisinesanschichi (site web) | 18/01/2016
Bonsoir Prince de Bretagne,
Merci, pour votre visite et votre commentaire sur mon site.
Bonne soirée.
A bientôt,
Cuisine sans chichi
Prince de Bretagne
  • 4. Prince de Bretagne (site web) | 18/01/2016
Très original, le potimarron aime la compagnie d'autres ingrédients !
cuisinesanschichi
  • 5. cuisinesanschichi (site web) | 16/01/2016
Bonjour omothermix,
Merci, pour votre visite et votre commentaire sur mon site.
Bonne journée.
A bientôt,
Cuisine sans chichi
omothermix
Sympa le potimarron avec une bisque de homard. C'est original et semble délicieux. Je garde cette idée dans un coin ;)

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Date de dernière mise à jour : 18/01/2016