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Courgettes marinées à la menthe fraîche et basilic.

Parfumées simple à faire et ultra rafraîchissant.

Courgettes marinees a la menthe fraiche et basilic 7

Ingrédients :



400 grammes de petites courgettes trompettes.
Le jus d'un citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive.
1 dizaine de feuilles de menthe.
1 dizaine de feuilles de basilic.
Sel.
Poivre.



Préparation :


Laver et sécher les courgettes.

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Les couper en rondelles ou en lanières très fines à l'aide d'un robot ou d'une mandoline.

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Les placez dans un saladier, arroser du jus de citron, de l'huile d'olive et des feuilles de menthe et basilic ciselées finement, salez et poivrer.

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Bien mélangez et mettez au frais pour 2 à 3 heures minimum.

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Avant de servir, réajuster en sel et poivre.

Bonne dégustation.

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Date de dernière mise à jour : 25/09/2014