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Petits nids au fromage frais, pignons, dattes et miel.

Croustillants, un mélange harmonieux et gourmand à souhait !

Ingrédients :

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes

200 grammes de fromage de chèvre frais ( Le petit Billy).

20 grammes de beurre.

4 feuilles de   filo.

50 grammes de dattes.

50 grammes de pignon de pin.

30 grammes de poudre d'amandes.

3 cuillères à soupe de miel.

Sel.

Poivre.

 

Préparation : Préchauffez le four à 180°.

 

Etalez une feuille de pâte filo, la badigeonner de beurre fondu (utiliser un pinceau), poser une autre feuille de pâte filo dessus, badigeonner de beurre, faites ainsi pour les 4 feuilles de pâte filo.
 

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Découpez en 4 carrés.

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Badigeonnez chaque carré de beurre, déposez dans des ramequins et placez les ramequins dans un plat allant au four.

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Enfournez pour 10 minutes surveillez ça va vite.

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Mixez les pignons de pin.

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Dénoyautez, coupez les dattes en petits morceaux.
 

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Dans un saladier disposez la poudre d'amandes, les pignons de pin mixés, les dattes en petits morceaux, mélangez et (retirez 2 cuillères à soupe de cette préparation la réservez), ajoutez le fromage de chèvre, salez, poivrez, ajoutez le miel et bien mélanger. Placez un moment au réfrigérateur.

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Dressage :

 

Retirez délicatement les nids des ramequins.

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Juste avant de servir disposez dans chaque petit nid un peu de préparation fromage etc ... saupoudrez d'un peu de préparation que vous avez réservé, puis nappez d'un filet de miel .

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Bon appétit !

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Bisou

 

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Date de dernière mise à jour : 22/06/2015