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Salade aux aiguillettes de poulet panées.

Une recette rapide très facile, fraîche et très appréciée.

Salade de poulet epice et sa sauce 1

Ingrédients :



8 aiguilettes de poulet.
1 salade verte au choix.
1 morceau de parmesan.
1 cuillère à café de paprika, cumin ou autre au choix en poudre.
Quelques croûtons de pain.
Des tomates cerises.
Quelques radis.
1 gousse d'ail.
Sel.
Poivre

Ingrédients pour la sauce :

4 cuillères à soupe de crème fraîche.
1 jus de citron.
1 cuillère à soupe de moutarde.
1 cuillère à soupe de parmesan râpé.
Un peu de vinaigre balsamique (facultatif).



Préparation :

Panez chaque aiguillette dans l'oeuf puis dans la chapelure avec l'épice de votre choix.

Faites dorer dans une poêle avec un peu d'huile, jusqu'à ce que les aiguillettes de poulet soient cuites. Réservez.

Frotter les croûtons avec un peu d'ail. Réservez

Faire des copeaux de parmesan.

Frottez les croûtons de pain avec la gousse d'ail.

Dressez les assiettes individuellement ou mettez tous les ingrédients dans un plat.

Posez la salade verte, les aiguillettes de poulet panées, des tomates cerises, les radis en rondelles, les croûtons de pain et les copeaux de parmesan.


Préparation de la sauce :

Dans un bol, préparez la sauce.

Fouettez la crème fraîche avec la moutarde, le jus de citron, un peu de parmesan et un peu de vinaigre balsamique (facultatif).

Salez et poivrez.

Servez en entrée ou en plat unique pour un repas léger.



Bon appétit.

Merci de votre visite ! ! !

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Date de dernière mise à jour : 25/09/2014