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Tartelettes à la mousse de saumon fumé.

Une jolie entrée facile, rapide et pleine de saveur !

Ingrédients : pour 4 tartelettes

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 25 minutes


300 grammes de saumon fumé.
200 grammes de mascarpone.
1 pâte brisée.
6 branches d'aneth.
le jus d'1 citron.
1 cuillère à café de piment d'Espelette.

 

Préparation des fonds de tartelette :

 

Préchauffez le four à 180°

A l'aide d'un pinceau de cuisine beurrez les moules, déroulez la pâte, glissez un moule sous la pâte, placez bien la pâte dans le moule, passez le rouleau à pâtisserie sur le dessus pour découper.

Tartelettes a la mousse de saumon fume 1

Faites ainsi les 4 tartelettes.

 
 

Disposez des cailloux ou légumes secs sur les fonds des tartelettes. Dans le reste de pâte, découpez à l'aide d'un découpoir des petites feuilles, enfournez le tout pour 25 minutes, puis laissez refroidir.

Tartelettes a la mousse de saumon fume 2

 

Préparation de la mousse de saumon fumé :

 

Lavez, essuyez et coupez l'aneth.

Tartelettes a la mousse de saumon fume 3

 
 

Coupez le saumon fumé en morceaux.

Tartelettes a la mousse de saumon fume 4

 
 

Dans le bol du robot, mettez le saumon fumé coupé en morceaux, l'aneth, mixez, ajoutez le jus de citron, le mascarpone, poivrez, mixez, ajoutez le piment d’Espelette, mixez pour obtenir une belle texture onctueuse et aérienne à la fois.

Tartelettes a la mousse de saumon fume 5

Rectifiez l'assaisonnement en ajoutant du poivre.

 
 

Débarrassez dans un bol et réfrigérez.

Tartelettes a la mousse de saumon fume 6

 
 

Ôtez les cailloux et démoulez les tartelettes.

Tartelettes a la mousse de saumon fume 7

 
 

Mettez la garniture dans une poche munie d'une douille cannelée et garnissez les fonds des tartelettes.

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Décorez joliment les tartelettes avec les petites feuilles de pâte feuilletées et quelques pelure d'aneth.

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Dégustez bien frais !

Tartelettes a la mousse de saumon fume02

Merci de votre visite ! ! !

Vous pouvez laisser un p'tit commentaire, ça fait toujours plaisir.

Bisou

 

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Commentaires (10)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 12/12/2015

Bonsoir memie yoyo,
Merci, pour votre commentaire et votre visite sur mon site.
Bonne réalisation.
Bonnes fêtes.
A bientôt,
Cuisine sans chichi

memie yoyo
  • 2. memie yoyo | 12/12/2015

une recette simple et rapide comme je les aime, je vais tester pour les fêtes. merci !!
j'aime beaucoup votre blog car les recettes sont bien détaillées
bonne journée

cuisinesanschichi
  • 3. cuisinesanschichi (site web) | 12/12/2015

Bonjour dacojo,
Merci, je suis très touchée par votre votre gentil commentaire et vos encouragements.
Je vous souhaite de bonnes réalisations.
Bonnes fêtes également a vous aussi.
A bientôt,
Cuisine sans chichi

dacojo
  • 4. dacojo | 12/12/2015

Bonjour,

je viens de m'inscrire sur votre site et je tenais a vous feliciter de la simplicite de vos ecettes , des explications en photos et d ela facilite avec laquelle on peut reproduire la recette

je suis trés contente et vous encourage pour continuer votre site qui est pou r moi PARFAIT

Merci et bonnes fêtes

cuisinesanschichi
  • 5. cuisinesanschichi (site web) | 09/12/2014

Bonjour Alexandrie,
Merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site.
Nous sommes heureux de voir que cette recette vous ait plu :)
Bonne journée,
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi

cuisinesanschichi
  • 6. cuisinesanschichi (site web) | 09/12/2014

Bonjour Dyan2,
Merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site.
Bonne journée,
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi

Dyan2
  • 7. Dyan2 | 09/12/2014

merci pour les idées que je vais prendre avec plaisir pour le repas avec toute ma famille pour les fêtes

Polizzi
  • 8. Polizzi | 09/12/2014

Juste délicieux

cuisinesanschichi
  • 9. cuisinesanschichi (site web) | 09/12/2014

Bonjour muriel1,
Merci pour votre commentaire et votre visite sur notre site.
Bonne journée,
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi

muriel1
  • 10. muriel1 | 09/12/2014

Très bonne idée simple et bon pour les fetes

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Date de dernière mise à jour : 10/12/2015