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Gâteau à thème : Chanel

La rose et la décoration, est réalisée à la main sans moule en pâte à sucre.

Gateau chanel 1
Gateau chanel 2

 

Ingrédients :

 

2 génoises pour 6 disques.

Farine.
Sucre.
Oeufs.
Levure.
Arôme vanille.

La garniture :

Ganache montée chocolat.
Chocolat noir à 75 %
Crème fraîche.

Sirop :

Eau.
Sucre.
Vanille.

Couverture du gâteau :


Pâte à sucre blanche, noire et rose.
Perles argents.
Nacre pour le collier de perles.

 

Génoise et montage du gâteau :

 

Gateau chanel 01

 

Sigle et perles :

 

Gateau chanel 03

 

Modelage de la rose :

 

Gateau chanel 02

 

Couverture gâteau pâte à sucre :

 

Gateau chanel 04

 

L'effet matelassé :

 

Gateau chanel 05

 

Pose de la décoration :

 

Gateau chanel 06

 

Gateau chanel 1

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Commentaires (2)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 13/10/2016

Bonsoir Quatrefilles,
Merci pour votre visite et votre commentaire sur notre site.
A très bientôt .
Bonne soirée.
Cuisine sans chichi

Quatrefilles
  • 2. Quatrefilles | 13/10/2016

Alors là, je reste bouche bée....
Merci pour cette nouvelle réalisation.
Bonne journée (pluvieuse à Nice)

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Date de dernière mise à jour : 11/10/2016