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Gâteau à thème : Danse classique

Les pointes et le reste de la décoration sont réalisées à la main sans moule en pâte à sucre.Tout est comestible.

Gateau danse classique 3
Gateau danse classique 1

 

Ingrédients :

 

2 génoises pour 6 disques.

Farine.
Oeufs.
Sucre.
Levure chimique.

Garniture ganache montée au chocolat :

Chocolat à 75%.
Crème fraîche.

Sirop :

Eau.
Sucre.
Vanille.

Couverture et pâte à sucre rose et blanche.



 

 

Génoises et montage gâteau :

 

Gateau danse classique 04

 

Couverture gâteau :

 

Gateau danse classique 05

 

Modelage des pointes :

 

Gateau danse classique 01

 

Modelage du tutu et des roses :

Gateau danse classique 02

 

Modelage du volant :

 

Gateau danse classique 03

 

Pose de la décoration :

 

Gateau danse classique 7

 

Gateau danse classique 3

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Date de dernière mise à jour : 11/10/2016