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Gâteau à thème : Disco

Thème Disco : La décoration est réalisée à la main en pâte à sucre.

Ingrédients :

 
 

2 génoises : 8 disques

Oeufs.
sucre.
Farine.
Levure chimique.
Sel.
Vanille liquide.

Mousse au chocolat noir :

Chocolat noir.
Oeufs.
Crème fraîche.
Beurre.
Sucre glace.

Ganache de couverture :

Chocolat noir.
Crème fraîche.

Sirop d'imbibage :

Eau.
Sucre.
Rhum.

Couverture et décorations :

Pâte à sucre :
Rose fuchsia, noire,

 

 

 

Les génoises :

 

Gateau disco 01

 

Mousse au chocolat :

 

Gateau disco 02

 

Montage base du gâteau :

 

Gateau disco 03

 

Montage haut du gâteau :

 

Gateau disco 04

 

Couverture ganache chocolat :

 

Gateau disco 05

 

Couverture base du gâteau en pâte à sucre :

 

Gateau disco 06

 

Couverture haut du gâteau en pâte à sucre :

 

Gateau disco 07

 

Assemblage des étages :

 

Gateau disco 08

 

Pose de la décoration :

 

Gateau disco 09

 

 

20170915 112145

Disco 5

Disco 6

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Commentaires (2)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 12/10/2017
Bonsoir Quatrefilles,
Merci pour votre visite et votre commentaire sur notre site.
Bonne soirée.
A bientôt,
Cuisine sans chichi
Quatrefilles
  • 2. Quatrefilles | 12/10/2017
Bonjour, oh lala qu’ils sont beaux tout ces gâteaux à thème....
Bravo, et un bisou

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Date de dernière mise à jour : 10/10/2017