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Gâteau à thème : Réal Madrid

Pour l'anniversaire de mon petit fils Johan fan du réal Madrid.

Gateau jojo real madrid 1

 

Ingrédients pour 30 personnes

 

3 génoises + 2 pour le ballon.

14 disques de génoises.
Oeufs.
Sucre.
Farine.
Vanille liquide.

Couverture du gâteau :

Ganache chocolat blanc.

Ganache montée au chocolat :

Chocolat noir 75%.
Crème fraîche.

Crème framboises :

Framboises.
Mascarpone.
Sucre glace.

Sirop d'imbibage :

Eau.
Sucre.
Agrumes.

Couverture pâte à sucre du gâteau et décorations :

Pâte à sucre.
Blanche, noire, jaune, orange.

 

Génoises :

 

Gateau jojo real madrid 01

 

Montage des gâteaux :

 

Gateau jojo real madrid 02

 

Le ballon :

 

Gateau jojo real madrid 03

 

Couverture pâte à sucre des gâteaux :

 

Gateau jojo real madrid 04

 

Décoration (1) :

 

Gateau jojo real madrid 05

 

L'écharpe :

 

Gateau jojo real madrid 06

 

Décoration (2) :

 

Gateau jojo real madrid 07

 

Gateau jojo real madrid 1

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Date de dernière mise à jour : 06/11/2016