Pièce montée cœur.

Pour un anniversaire d'une jeune fille.

Piece montee coeur 1

 

Ingrédients : pour 10 personnes soit 3 choux par personne

 

30 choux.
Crème pâtissière vanille, aromatisée au rhum brun.
Caramel de finition.
Amandes effilées.
Sucre.
Sirop de glucose.
Sucre perlé.
Fondant blanc.
Pâte à sucre. rose.

 

Les roses en pâte à sucre.

 

Piece montee coeur 01

 

Plaque nougatine en forme de coeur.

 

Piece montee coeur 02

 

Décoration plaque nougatine du dessus.

 

Piece montee coeur 03

 

Préparation des choux.

 

Piece montee coeur 04

 

Montage des choux

 

Piece montee coeur 05

 

Piece montee coeur 1

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Date de dernière mise à jour : 22/07/2016

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