Pièce montée gâteau, Reine des neiges

Reine des neiges, pour anniversaire d'une petite fille.

Gateau reine des neiges 01
Gateau reine des neiges 00

 

Ingrédients : pour 30 à 40 personnes

 

Les génoises :

Pour : 2 génoises de 24 cm

           1 génoises de 20 cm

           1 génoises de 11 cm

24 œufs.
960 grammes de farine
960 grammes de sucre.
6 sachets de levure chimique.
6 cuillères à soupe vanille liquide.

Pour la crème mascarpone framboises :

750 grammes de framboises.
750 grammes de mascarpone.
10 cuillères à soupe de sucre glace.

3 kg de pâtes à sucre bleue.
1 kg de pâtes à sucre blanche.

Le temps de la réalisation pas compté Mdrrrrr Langue tirée
 

 

 

La crème mascarpone framboises :

 

Creme aux framboises 01

Les génoises :

 

Gateau reine des neiges 02

Couverture du 1er étage de la piece montée :

 

Gateau reine des neiges 03

Couverture du 2ème étage de la piece montée :

 

Gateau reine des neiges 04

Couverture du 3 ème étage de la piece montée :

 

Gateau reine des neiges 05

Assemblage de la piece montée :

 

Gateau reine des neiges 06

Finition et détails de la piece montée :

 

Gateau reine des neiges 7

5 votes. Moyenne 5.00 sur 5.

Date de dernière mise à jour : 03/06/2015