Pyramide de macarons

Tout macaron, instant magique chic et qui sort de l'ordinaire.

Pyramide de macarons
Pyramide de macarons txt 02

 

Ingrédients :

 

120 macarons.

Ganache montée, chocolat Barry.
Ganache montée, moritos chocolat blanc Barry.
Ganache montée, framboise chocolat blanc Barry.
Ganache au citron.
 
Poudre d'amandes.

Sucre glace.
Blanc d'oeuf.
Sucre fin.
Eau.
Colorants alimentaires.
Jaune.
Vert.
Rose.
Marron.

 

Les ganaches montées:

 

Pyramide de macarons 1

 

Ganache :

 

Pyramide de macarons 2

 

Garnissage des coques :

 

Pyramide de macarons 3

 

Assemblage et décoration :

 

Pyramide de macarons 4

 

120 macarons

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Date de dernière mise à jour : 02/04/2016

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