Logonouveau2

 

 

Cigares aux amandes à l'orange et chantilly.

Délicieux petit biscuit au bon gout d'orange, fourré d'un nuage de chantilly.

Ingrédients : pour 12 cigares environ suivant la taille

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 à 12 minutes

2 oranges.
60 grammes d'amandes entières.
40 grammes de beurre.
90 grammes de sucre glace + 30 pour la chantilly.
70 grammes de farine.
1 cuillère à soupe de sucre fin.
200 Ml de crème fraîche entière 30%.
1 sachet de chantifix.

 

Préparation :

 

Hachez finement les amandes.

Cigares amandes a l orange et chantilly 1

 
 

Mettez dans un saladier la farine, le sucre glace, les amandes hachées, lavez et râpé l'orange, le sucre fin, le jus d'une orange pressée, le beurre fondu, mélangez bien et mettez un moment au frais.

Cigares amandes a l orange et chantilly 2

 

Préchauffez le four à 180°.

 

Sur une plaque à pâtisserie, tapissée de papier sulfurisé, versez 1 cuillère à soupe de préparation, à l'aide du dos d'une cuillère façonnez des cercles de 8 cm de diamètre environ.

Cigares amandes a l orange et chantilly 2a

 
 

Enfournez pour 10 à 12 minutes, les bords doivent être dorés.

Cigares amandes a l orange et chantilly 3

 
 

Dés la sortie du four, enroulez chaque tuile autour du manche d'une cuillère en bois, laissez les tuiles roulées en forme de cigare refroidir.

Cigares amandes a l orange et chantilly 7

 

La chantilly

 

Placer les fouets et le saladier au congélateur au moins 1 heure à l'avance.

Commencer à battre la crème à petite vitesse, au 1er sillon ajoutez le sachet de chantifix augmentez la vitesse, lorsque la crème prend de l'épaisseur, ajoutez le sucre glace, puis battez à grande vitesse jusqu'à obtenir la bonne consistance.

Cigares amandes a l orange et chantilly 5

 
 

Placez la crème dans une poche à douille, remplissez chaque cigare de crème chantilly.

Cigares amandes a l orange et chantilly 6

 

Servez accompagné du reste de crème chantilly.

Cigares amandes a l orange et chantilly 02

Pâtissez bien !

Merci de votre visite ! ! !

Vous pouvez laisser un p'tit commentaire, ça fait toujours plaisir.

 

Bisou

 

1 vote. Moyenne 5.00 sur 5.

Commentaires (2)

cuisinesanschichi
  • 1. cuisinesanschichi (site web) | 17/03/2015
Bonjour nadia,
Merci pour votre visite sur notre site.
J'attends avec impatience votre commentaire sur cette recette..
Bonne journée,
A bientôt.
Cuisine Sans Chichi
nadia
  • 2. nadia | 16/03/2015
je vais essayer rapidement!

Ajouter un commentaire

Date de dernière mise à jour : 13/03/2015